CIDRE DE GLACE NEIGE PREMIERE APPLE ICE WINE 375 ML

Cidre de Glace NEIGE PREMIERE 375 ML

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Élaboré depuis 1994, Il fut le tout premier cidre de glace à être commercialisé au Québec et dans le monde. À l’automne, les pommes sont récoltées très mûres et conservées au frais jusqu’à la fin décembre. Une fois l’hiver arrivé, les fruits sont pressés et le jus obtenu est placé dehors aux grands froids de janvier. En cristallisant, l’eau se sépare des sucres, par cryoconcentration naturelle. Après quelques jours de froid intense, le moût concentré, est recueilli par gravité. Le nectar est ensuite placé en cuves d’inox, où il fermente de 6 à 8 mois, à basse température, avant d’être finalement embouteillé.Boire frappé